De petite taille, le chêne-liège qui prospère dans la foret d'Ahmil, ne dépasse que très
rarement les 20 mètres. Il s’agit d’une espèce typiquement méditerranéenne. Cet
arbre fait partie de la famille des fagacées. On le nomme également. Le
houppier de cette espèce est clair, laissant voir de grosses et rares branches
tortueuses. Son écorce épaisse, isolante et crevassée peut atteindre 25
centimètres d'épaisseur. C'est cette écorce qui constitue la partie la plus
singulière de cet arbre. Il s’agit d’un tissu végétal constitué de microcellules
mortes alvéolées qui lui confèrent une densité très faible. Ses feuilles
persistantes sont petites (de 3 à 5 centimètres), alternes, coriaces,
ovales-oblongues et bordées de dents épineuses et cotonneuses sur leur face
inférieure.
Ses fleurs jaunâtres s'épanouissent en avril-mai, les mâles sous
forme de chatons et les femelles, minuscules, étant séparées sur le même pied.
Ses glands oblongs, enveloppés sur la moitié de leur longueur par des cupules,
sont réunis par deux sur des pédoncules courts et renflés.
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